Lupienky Maxi Chips s kuracím mäsom na kari

Suroviny pre 4 osoby
– 280 g lupienkov Maxi Chips
– 150 g kuracích pŕs
– 90 g cibule
– 3 g cesnaku
– 2,5 g zázvoru
– 7,5 g kari pasty
– 1,5 g kari korenia
– 175 ml kokosového mlieka
– 12,5 ml olivového oleja
– 0,5 g čili (thajského)
– 0,5 g pažítky

Zemiaky vyprážame ponorené v horúcom olivovom oleji 3.15 min. pri teplote 175 °C. Osušíme na savom papieri a trošku osolíme.

Kuracie prsia ochutíme soľou a čiernym korením a vyprážame v hrnci v olivovom oleji, potom zakryjeme a varíme 2 minúty na každej strane. Kuracie mäso natrháme na pásiky a odložíme.

V tom istom hrnci opražíme cesnak a nasekaný zázvor, pridáme cibuľu a necháme variť. Pridáme kari pastu, nasekané čili a kari korenie.

Podávame tak, že na zemiaky položíme kuraciu zmes.